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2011年4月 5日 (火)

ミシュラン・ガイドブック

2011030751372

「ミシュランガイド」の世界の三ツ星レストランガイド。

近年から日本のレストラン・料理店もこのミシュランに掲載されるようになって、主要なメディアでどこが・いくつ選ばれたなどと取り上げられているが、その最新版。

写真がすばらしい。分厚い本には世界各地の百を超えるであろう店舗が紹介されている。その店舗のすべてに写真が付属しているのだが、一流の料理店に一流の景観があり、インテリアがあり、建築がある。

見ているだけで垂涎の料理はもちろんのことだが、それを容れる器、建築、インテリアをながめるだけでも楽しいし勉強になる。

料理はいい。創造的な世界がある。

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